Съедобны все змеи, кроме морских.
Разумеется перед приготовлением нужно удалить яд, выпотрошить и снять кожу. Из змей варят супы, жарят стейки или тушат.
Китайцы верят, что блюда из змеи разогревают кровь и поддерживают мужскую силу.
Кстати, кровь самой змеи тоже полезна - так считают в странах Юго-Восточной Азии. Ее предлагается выпить, разбавив водкой или виски. Вероятно после такого аперитива уже не так страшно есть саму змею.
В Европе блюда из ползучих гадов можно попробовать в китайских ресторанчиках или поискать консервы в этнических азиатских магазинах.