[улыбка 45 калибра]

Погода блядская.
Гонорейная. не течет, так мажется.
Ну вот прям ни в пизду ни в жопу.
Не знаешь, как раскорячится, чтоб, если не удобно, так хотя бы голой жопой в грязь не шмякнуться.
Достало это какое-то недоебанное лето ДОСТАЛО.
Вот уж никогда не думала, что буду мечтать о зиме.

@темы: злое, погода, Реальная жизнь

Comments

[Норик]

Ого!
Видать действительно достало, раз в ход пошел русский разговорный!

[улыбка 45 калибра]

достало, еще как достало
всё в этом году через жопу, просто

[Норик]

не расстраивайся! У всех та же песня в городах

[улыбка 45 калибра]

что у всех мне как-то фиолетово, а вот то, что у меня фитофтора помидоры жрет, чего не было лет десять, меня жутко бесит и огорчает

[Норик]

у тебя помидоры, у нас виноград. Думала в этом году урожай снимем... И много косточек и крупные... Ага, щаззз!

[улыбка 45 калибра]

фитофтора виноград жрет???!!!! а я думало ана только картошку и помидоры любит

Думала в этом году урожай снимем... И много косточек и крупные... Ага, щаззз!

как жалко( вспомнила твое фото с тазиками полными винограда и вздохнула, в этом году вообще всё как-то растет хреново или совсем не растет.

[Норик]

Еще как жрет! И гадская мучнистая роса облепила все что могла! Короче одно бедствие.
Но правда в этом году было много малины и смородины. Заморозили и варенья наварили.Теперь жду повтора малины. для вина.

[улыбка 45 калибра]

Еще как жрет! И гадская мучнистая роса облепила все что могла! Короче одно бедствие.

у нас мучнистая роса на цветы напала флоксы стоят все белые.

Но правда в этом году было много малины и смородины

малина обычная почему-то вся высохла, смородину кто-то сожрал, а листья скрутило, даже в закрутки нормального листика не найдешь. Но было море клубники и вишни. Заморозили, компоты закрыли, вино поставили.
яблоки жрет червяк. Сливы тля.

Теперь жду повтора малины. для вина.

у нас только начала цвести, теперь погода бы постояла теплая подольше.

[Норик]

Уууу.... не у нас одних вредительные напасти!
Не одно, так другое...

[улыбка 45 калибра]

у нас напасть кабачковая наросло их в промышленных масштабах, что тоже не есть хорошо. И не одна сволочь эти кабаки не жрет.

[Норик]

ну как же... А люди? Вполне даже едят!
А что вы с ними обычно делаете?

[улыбка 45 калибра]

ну как же... А люди? Вполне даже едят!

мы тоже люди и кабачки любим, едим, жарим тушим в банки закрываем, но они нам скоро снится будут в страшных снах. Их слишком много. И еще на кустах дофигища мелочи.

[Норик]

А сушить? Тонко нарезать и на сквозняк. Потом сушеные заманиваешь на пару часов и затем в маринад. Получается не хуже корейских!

[улыбка 45 калибра]

А сушить?

при нашей-то погоде, они скорее скиснут чем высохнут.
но попробовать конечно можно, а рецепт более подробный можно?

[Норик]

Ок. Насчет порезать, так это произвольно, лишь бы толщина была не большой. Примерно 2 мм. Удобнее резать картофеле чисткой или сырорезкой, вдоль. Затем прищепкой на веревку на кухне. Там тепло, сухо и сквозняк.
А вот рецепт маринада смогу сказать чуть позже, у мамы уточню

[улыбка 45 калибра]

Ок. Насчет порезать, так это произвольно, лишь бы толщина была не большой. Примерно 2 мм. Удобнее резать картофеле чисткой или сырорезкой, вдоль. Затем прищепкой на веревку на кухне. Там тепло, сухо и сквозняк.

с порезкой проблем не будет, а вот с остальным... у нас на кухне обычно влажно, когда не топим и прохладно, да и сквозняка особо нет

А вот рецепт маринада смогу сказать чуть позже, у мамы уточню

давай, все равно хочу попробовать, а сушить на веранде буду)) там жарко и сухо.

[Норик]

Вооот! Где сушить, тебе виднее.
Маринад: 2 столовые ложки соли с горкой.
4 столовые ложки сахара.
50 гр уксуса 6% или 25 гр 9%
Черный перец и лаврушка по вкусу.

[улыбка 45 калибра]

просто залить и закатать, варить не надо? и насколько сухими должны быть кабачки. Подвяленные или сухие?

[Норик]

ты все напутала!
По порядку... Сначала судишь кабачки, потом их в банку или холщевый мешок и до зимы, праздников, просто так или гостей.
Затем, в нужный момент достаешь их и заливаешь водой чтобы они чуток набухли ( примерно так же как с сушеные грибами). В процессе меняешь воду пару раз.
Потом заливаешь набухшая кабачки маринадом и оставляешь на пару дней в прохладном месте.
Еще туда же можно добавить подсолнечное масло в котором до сухариков зажарил лук и чеснок, посыпанный специями и коркоркориандром. Но это все по вкусу и на любителя. Мне вот очень нравится. Потом кабачки так Прикольно хрустят на зубах

[улыбка 45 калибра]

ты все напутала!

ага
я думала что кабачки слегка подвяливают и запихиват в банки, заливают маринадом и под крышку. Мы делали кабачки по-корейски, вот и я решила, что по этому типу, а тут...
теперь поняла принцип, надо попробовать, по описанию получается вкусно и зажареный лучок и чесночок мы любим
а со специями можно поколдовать на свой вкус. Я не люблю кориандр

[Норик]

вот! Потом напиши, что получилось.

[улыбка 45 калибра]

пытаюсь сушить кабачки в сушилке для грибов
первую партию пересушила, они как каменные, не уследила.
хотя может в маринаде отойдут?

[Норик]

Отойдут! У них должна быть консистенция как у вяленных, только суше.

[улыбка 45 калибра]

ага, понятно.
я их в банку с винтовой крышкой сложила. Теперь осталось замаринадить.)

[Норик]

mari*, смотри только чтобы не зазадохнулся то могут заплесневеть или еще что!

[Норик]

А насчет замариновать, так попробуй сейчас. Немножко, вдруг не пониавится?! А если наоборот, то больше нарушишь!

[улыбка 45 калибра]

Норик,

смотри только чтобы не зазадохнулся то могут заплесневеть или еще что!

да?? а вот над этим я как-то не задумалась. Так храню яблоки сушеные, нормально стоят. Но буду следить.

А насчет замариновать, так попробуй сейчас. Немножко, вдруг не пониавится?! А если наоборот, то больше нарушишь!

Ха! замариновала баночку, даже попробовать не успела сожрали махом. Сушу кабачки.

[Норик]

какая прелесть! Вот видишь, новое применение прошло на ура!

[улыбка 45 калибра]

у меня народ любит остренькое, а я кабачки еще присаливаю и перчу(сырые) а потом сушу и брателло говорит, что они похожи на чипсы. Можно под пиво.
спасибо за рецепт)))

[Норик]

пожалста!
Я тут еще один рецептик узнала. Теперь про помидоры. А учитывая как быстро наступила осень... весь урожай висит на кустах без продвижения. Не созревает и не падает того и гляди погниет!
Так вот... рецепт для зеленых, молочных и бурых помидор. Получается остренько и оч вкусно. Закусон мировой! Если хошь, напишу.